油料浸出后湿粕中含溶剂量为0．3—0．4kg溶剂／kg固体粕。这部分溶剂主要依靠加热的办法才能脱除，但温度过高则使蛋白质变性。该装置能保持湿粕脱溶过程中蛋白质低变性或几乎不变性，脱溶物料温度不能超过80℃，同时加热时间短，脱溶时为微负压、低湿度，保证了油料蛋白质的低变性。