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技术成果

近红外光谱法快速鉴别食用油种类的方法

发布人: 发布时间:2019-02-27 浏览量:

本发明公开了一种近红外光谱法快速鉴别食用油种类的方法,包括如下步骤:选取待鉴别的未知种类的食用油样品;采集食用油样品的近红外光谱图;对食用油样品的近红外光谱图进行预处理,得到食用油样品的预处理光谱图;根据食用油样品的预处理光谱图,依次采用棕榈酸定量模型、油酸定量模型、亚油酸定量模型分别预测食用油样品的棕榈酸含量、油酸含量、亚油酸含量;根据得到的食用油样品的棕榈酸含量、油酸含量、亚油酸含量,采用优化定性模型对食用油样品进行种类鉴别。本发明提供的近红外光谱法快速鉴别食用油种类的方法安全快速、检测便捷,鉴别准确率高,具有较强的实用价值和推广价值。