本发明公开了一种抗菌饲料添加剂，它的有效成分是单乳酸甘油酯或二乳酸甘油酯或三乳酸甘油酯、或者它们中两种或三种物质任意比例的混合物。使用方法是添加量按照饲料总重量计，为0.01％～0.5％，直接添加到畜禽和水产动物饲料中；或将本品与载体混合制成预混剂；或与其它饲料添加剂或饲料原料混合制成预混料、浓缩料形式饲喂畜禽和水产动物。本发明的突出优点是：本饲料添加剂由乳酸甘油酯组成，具有安全性高、无耐药性的优点，可以有效替代饲用抗生素，符合健康养殖发展方向。本添加剂可以抑制动物肠道有害微生物的繁殖、促进动物生长、提高饲料转化效率、降低疾病发生率。