本发明公开了一种砂球柔性碾米机及粮食介质碾米方法，碾米机的技术要点在于：机架8装置由机筒座21、机外筒3、和机盖2组成的机壳，在机筒座22上方内侧和机外筒3内侧装置金刚砂内筒4，机壳内有通过轴承组合20，上端密封组合22、下端密封组合17和轴承盖19安装的空心轴5；空心轴5的顶端装置甩料盘23；空心轴外侧表面对称均布安装多个桨叶6。粮食介质碾米方法是将粮食与砂球质量配料、混合料输送、砂球柔性碾米、混合料提升、砂球柔性再次碾米，粮食与砂球混合物分级、成品整理、砂球回收与循环使用等工段组成。本发明所具有的优点是：碾米机结构简单，碾磨接触面积大，碾米室内压力低，转速低，碎米率低，出米率高。