本发明涉及一种磁性蛋清/水葫芦复合重金属吸附材料的制备方法及应用，属于环境保护技术领域。本方法包括如下步骤：1）水葫芦洗涤、烘干、粉碎，过筛60~150目；2）水葫芦粉末用柠檬酸‑草酸‑磷酸混合溶液进行处理；3)制备磁性纳米Fe₃O₄；4）制备果皮浸取液；5）在果皮浸取液中添加处理过的水葫芦粉末、纳米Fe₃O₄、蛋清、海藻酸钠进行交联、包覆，在50~80℃下加热、搅拌1~2 h；6）将制备的磁性蛋清/水葫芦粉吸附材料分离，洗涤，烘干，用于废水中重金属元素的吸附处理。本方法制备工艺简单，生产成本低，固液分离快，有利于吸附剂的回收，在处理重金属污染的废水方面的很好的应用前景。