本发明实施例提供的一种粮食分配抽样方法及装置，涉及粮食抽样技术领域。所述方法包括基于获取到的t个粮食加工区域各自的粮食加工量、粮食产量以及预设的产出比计算规则，获得t个粮食加工区域各自的产出比值；基于递归算法以及t个粮食加工区域各自的产出比值，获得m个采样区域；分别计算每个采样区域内各个粮食加工区域的产出比值的方差，以获得每个采样区域的方差比值；基于m个采样区域内各个粮食加工区域的粮食加工量以及预设的加工量比计算规则，获得每个采样区域的加工量比值；基于采样区域的方差比值、该采样区域的加工量比值以及预设的样本容量计算规则，获得该采样区域的分配抽样次数。以此实现粮食加工区域的均衡分配抽样。