本发明（CN201811342600.0）公开一种可调节脱壳装置以及砻谷机，所述可调节脱壳装置用于砻谷机，包括安装座、分别沿前后向延伸的轴线可转动地安装于安装座的第一辊筒和第二辊筒、以及辊筒驱动装置，其中，第一辊筒和第二辊筒并行间隔设置，以在间隔处限定出脱壳区域，且第一辊筒沿前后向可移动地安装于安装座，以使得当第一辊筒朝前向移动时，脱壳区域沿径向的距离呈渐窄设置；辊筒驱动装置用于驱动第一辊筒和第二辊筒相向转动。本发明提供的技术方案中，可通过调节第一辊筒沿前后向的移动来实现脱壳区域沿径向的距离的调节，从而消除因磨损而造成的所述第一辊筒和第二辊筒轧距变大、影响脱壳效率的弊端，且具有结构简单、操作方便的优点。