本发明提供了一种可再分散纳米甲壳素及其制备方法，属于甲壳素纳米材料制备技术领域。本发明首先将甲壳素粉末进行预处理，然后将其加入到反应溶剂中进行碱化处理，接着加入羧甲基化反应试剂进行羧甲基化反应，后续利用乙醇水溶液稀释终止反应，除去甲壳素和水以外的物质，再通过超声处理得到纳米甲壳素水分散液，最后经干燥除去分散介质后即得所述可再分散纳米甲壳素。使用本发明的方法制备的可再分散纳米甲壳素羧基含量为10％～40％，可在3～11pH值范围内稳定分散两个月以上，而且在去离子水中的分散浓度高达20mg/ml，可大大降低甲壳素类产品的运输成本，对其商业化应用十分有利。