公开了一种盾构施工地表沉降形态分类方法及系统。该方法可以包括：针对施工区域设置地表沉降观测点组，测量各个观测点组的左、右线地表沉降数据；根据地表沉降数据，绘制各个观测点组的左、右线的空间曲线，进而获得施工区域的地表沉降的空间演化规律；根据空间演化规律，针对沉降槽进行分类；根据沉降槽的分类，将空间曲线进行分类，分别获得不同类别的时间演化规律，进而获得盾构施工地表沉降的时空演化规律。本发明通过分析所有测点组单线的地表沉降时空演化规律，实现盾构施工地表沉降形态分类。