本发明涉及汤圆加工技术领域，公开了一种求解汤圆原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置，所述方法包括：获取根据糯米粉指标和汤圆指标构建的样本数据库；对所述样本数据库中的数据进行预处理，获得处理后的目标数据；基于所述目标数据设置约束条件；根据所述约束条件和预设优化目标构建糯米粉品质标准优化模型；对所述糯米粉品质标准优化模型进行优化，获得调控模型；根据所述调控模型确定糯米粉品质指标范围。从而通过样本数据库中的数据设置约束条件，进而构建糯米粉品质标准优化模型，根据该模型来确定糯米粉品质指标范围，解决了如何确定糯米粉品质指标的最佳范围，使得在给定的生产工艺条件下糯米粉能够生产出合格的汤圆的技术问题。