本发明实施例提供的一种粮食均衡抽样方法及装置，涉及粮食抽样技术领域。所述方法包括基于获取的n个粮食加工区域的粮食加工量以及预设的比重计算规则，分别获得n个粮食加工区域的比值；将n个粮食加工区域的比值进行排序，获得粮食加工区域序列；基于分治法，将粮食加工区域序列分割为t个子序列，以获得t个采样区域；计算每个采样区域内的各元素的累加和，并分别将累加和乘以预设采样常数，以分别获得各个采样区域的采样次数；若采样次数大于0，则基于采样次数、采样区域内的各元素的累加和、该采样区域内的粮食加工区域的比值以及分配抽样计算规则，获得该粮食加工区域的抽样次数。采用分治法实现多个粮食加工区域的均衡抽样。