产学研合作与成果处
农产品加工湖北省协同创新中心

武汉轻工大学技术转移中心

科研动态

  • 陈季旺教授团队在煎炸油品质对深度油炸过程外裹糊鱼块油脂渗透性的影响机制方面取得新进展

    发布时间:2022-12-12

    ​深度油炸是一种以煎炸油为加热介质,在150~200°C下,使食物快速脱水和煮熟的传统食品加工方式,具有加工速度快、操作简单、成本可控、能提供具有特殊感官特性的

  • 粮油品质检测与安全评价新技术团队在真菌毒素检测方面取得新进展

    发布时间:2022-11-21

    全世界每年因为粮食霉变而毁掉的粮食作物达到25%或更多,脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)作为一种具有稳定物理化学性质的单萜化合物,广泛存在于小麦、水稻和玉米等粮食

  • 柴波教授团队在秸秆生物炭活化过硫酸盐反应体系构筑方面取得新进展

    发布时间:2022-11-15

    抗生素的广泛使用对自然界水体环境造成了严重影响,进而危害着人类健康。过硫酸盐高级氧化技术因其氧化能力强,活化方式简单和溶液pH值适用范围广等优点在水污染防

  • 国硒中心在富硒植物聚硒和耐硒机制研究方面取得重要进展

    发布时间:2022-11-11

    ​恩施碎米荠(Cardamineviolifolia)是生长与我国恩施地区的一种超聚硒植物,具有极强的聚硒和耐硒能力。但是目前它的聚硒和耐硒机制仍然不明。鉴于此,国硒中心

  • 基于猪肠道功能靶标的饲料添加剂研制与应用

    发布时间:2018-07-24

    2017年湖北省技术发明一等奖主要完成人:侯永清,丁斌鹰,易丹,吴涛,王蕾,赵迪等本成果属于猪营养与饲料技术领域。当前,因各种因素引起的肠道功能紊乱已成为猪生长

  • 畜禽废弃物资源化利用生产生物有机肥技术及应用

    发布时间:2018-07-24

    2016年湖北省科技进步一等奖主要完成人:李建芬,杨江科等近年来规模化畜禽养殖业迅速发展,满足了人们对肉食产品的需求,创造了巨大的经济效益;但随之产生大量的

  • 油茶籽油加工关键技术创新及产业化应用

    发布时间:2017-04-24

    本成果获2016年湖北省科技进步一等奖。针对我国油茶籽产品结构单一、加工技术相对落后等行业现实问题,本项目以油茶籽加工与综合利用为主线,开展了加工技术创新和

  • 植物油料节能冷榨关键技术和装备研究与示范

    发布时间:2017-04-06

    2016年度湖北省科技进步二等奖针对植物油料纯物理压榨尤其是低温压榨制油过程中,存在的产量小、能效低、油脂和饼粕质量差等技术问题,以双螺杆压榨技术与装备研究

  • 稻谷加工副产物和油料皮壳高值化利用技术及应用

    发布时间:2016-06-02

    湖北省科技进步一等奖 主要完成人:张维农 陈新等 本成果针对油料皮壳、米糠和稻壳增值利用中存在的共性关键技术进行研发,重点解决了高

  • 微生物油脂加工关键技术研究与产业化应用

    发布时间:2016-06-01

    2014年湖北省科技进步一等奖 主要完成人:何东平 胡传荣等 该成果利用产脂微生物,经过微生物工程技术生产出含有油脂的菌体或藻体,再经油脂

  • 多肽加工的增值转化关键技术研究与产业化

    发布时间:2016-05-31

    2013年湖北省科技进步一等奖 主要完成人:何东平 胡传荣等 该成果针对动植物多肽加工长期面临的问题——多肽加工的增值转化关键技术,在多肽

  • 稻米内源性营养制品加工关键技术与装备

    发布时间:2016-05-27

    2015年湖北省技术发明二等奖 主要完成人:周坚 丁文平等 该项目针对制约稻米加工业“四低”(制品营养价值低、装备技术水平低、加工增值低、资源

  • 营养米制品关键技术集成与应用

    发布时间:2016-05-25

    2014年武汉市科技进步一等奖 主要完成人:周坚 吕庆云 胡中泽等 该项目以糙米为原料,运用现代食品营养原理和加工高新技术,开发相应关键生

  • 花生低温预榨、浸出、低温脱溶制备花生蛋白粉工艺研究

    发布时间:2016-05-24

    选用履带式热风花生烘干机以及具有自主知识产权的“花生低温压榨技术”与“花生饼浸出、湿粕低温脱溶技术”结合、集成创新,建成了我国第一条花生脱红衣、低温预榨

  • 米糠油加工关键技术研究及产业化应用

    发布时间:2016-05-24

    该成果开发了隧道式微波米糠连续稳定化、米糠油精炼新工艺、米糠油物理精炼工艺、富含谷维素的米糠油精炼工艺、混合脂肪酸多级精馏分离、米糠粕中制备米糠蛋白及米

  • 茶籽油全程安全加工制备新技术

    发布时间:2016-05-24

    该成果针对茶籽油作为“东方橄榄油”,采用传统的制油技术存在着反式酸和3-MCPD等有害物形成、过氧化值高、活性成分被破坏的问题。

  • 棉籽整籽冷榨结合亚临界萃取棉籽加工新技术

    发布时间:2016-05-24

    该成果采用整籽冷榨结合亚临界萃取技术(整个过程提取温度在80℃以下)所制备的棉籽油,虽含有较多的游离棉酚,但经适当的精炼工艺处理后,其棉酚含量显著降低,可

  • 米糠营养产品的研究与开发

    发布时间:2016-05-24

    米糠是稻谷加工的主要副产物,约占稻谷的5~7%。

  • 薏仁碾皮机械

    发布时间:2016-05-24

    大处理量薏仁米碾皮机,针对薏仁米籽粒特征,基于砂粒碾削机理,采用合理的碾皮室结构和可调节碾皮组件,达到最大程度碾除薏仁米表面糠皮效果。

  • SSYZ-B系列节能型双螺杆冷榨机

    发布时间:2016-05-24

    该系列榨油机对多种油料原料如油菜籽、花生、油茶籽、芝麻在常温状态下,未经加热且不蒸炒均可压榨制油,出油效率不亚于单螺旋榨油机蒸炒压榨的状态用于多种油料的

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